米の風味と味わいを
無農薬・除草剤不使用で自家生産した食用米（あいちのかおり）と吟醸酵母を用い、少量・手作りでじっくり醸造しています。醸造用アルコールは使用していません。
雑味が少なく、酸味のないすっきりした口当りで、フルーティーとも言われる風味に仕上がりました。また濁酒ならではの米の風味と深い味わい・とろみをお楽しみいただけます。
- 要冷蔵（冷酒としてお召し上がりください。瓶のままの加熱は絶対にしないでください）
- お早めにお召し上がりください（時間の経過で風味が変わることがあります）
- 原則的に火入れ（発酵を止める処置）をしておりますが、酵母が生きており瓶内で発酵・発泡している場合もございます。開栓時のふき出しには充分ご注意ください。
- まれに変色した米が混じることもございますが、品質に問題はございません。
