昨日の新年会では、自家製ワインをお代わりしてくださる方もいらして、手作りにこだわってらやっててよかった。。としみじみ思える本当に嬉しい一日でした。
昨日のメニューはこんな感じです。
かぶとレモンのサラダ
干しサワラなムニエル ラタトゥイユ添え
大根と和牛スジ肉と里芋の味噌おでん
パテドカンパーニュ &こんにゃくパン
レーズンパントースト
蛸とわけぎの酢味噌和え
大根の皮とあん肝のきんぴら
日進産割り干し大根とカニかまぼこのサラダ
鶏もも肉の塩麹唐揚げ
自家製オレンジピール入りアイスクリーム
大根の皮を一日干して、あん肝をお酒で蒸して、大根の皮とあん肝のきんぴらを作りました。
割り干し大根は薄切りにして、カニ風味かまぼこと和えました。
うっかり。。蟹と数の子の和え物？と間違うかも？？
それくらい歯ごたえパリパリ美味しくできました。
このように新年会、歓送迎会など貸切のご用命を承っております。
お気軽にご予算などお電話でお問合せご相談ください。
日進蟹甲カフェレストラン あんこ椿
電話 0561-78-3066
住所 〒470-0122 愛知県日進市蟹甲町池下201−3
