当店自慢の ラム酒レーズンパンです。
ラム酒に漬け込んだレーズンをパンに細かく練りこんでます。
レーズンパン嫌い、っていう人から「これ好き！」と言われるパンです。
一般的なパン種は、ラム酒レーズンを練り込むと
生地が切れてしまってパンになりません。
だからレーズンパンって、２次発酵の時にレーズンをくるくる巻き込んであります。
レーズンがつぶつぶのまま入ってる。
リピーターのお客様からこんな声
お子様に、、、とおっしゃる方、多いです。
「冷凍しておいて、スープを温めてる間に数十秒チンするたけで、フワフワパンになるから時短朝ごはんしてます。」
「遠くに住んでる子どもに食べさせたいパン」
「卵も乳製品も入っていないのでアレルギーの子どものおやつにしてます」
「歯ごたえがあるので薄く切って軽く焼いて歯固めになるおやつです」
「日進に行ったら買ってきてと家族に頼まれました」
などなど…。
小麦粉とお水だけで起こした酵母種を長年継いでいるパン種を使って少量ずつ焼いています。
他所には無い、特別な製法のパンです。
