あんこ椿の自慢のパンです。自家製の酵母（市販イーストや市販天然酵母を使用せず、小麦から起こした自家製酵母）は15年以上種継ぎをしています。（老麺法と言います。） 古代エジプトで小麦にいた酵母が増えて膨らんでパンが生まれた … 続きを読む 自家製酵母パン（プレーン）