自家製酵母パン(プレーン)
あんこ椿の自慢のパンです。自家製の酵母(市販イーストや市販天然酵母を使用せず、小麦から起こした自家製酵母)は15年以上種継ぎをしています。(老麺法と言います。) 古代エジプトで小麦にいた酵母が増えて膨らんでパンが生まれた … 続きを読む 自家製酵母パン(プレーン)
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