無農薬の葡萄のワインを仕込んでます。
発酵してます!
「ワイン」一覧
ワインの仕込み始まりました
ワインの仕込み始まりました♫
これはぶどうの重さで潰れた分の果汁です。
毎回、そんなに赤くはならない、この色が結構気に入ってます。

ワインの仕込みは9月から
ワインの仕込みは9月から。
去年よりは少し多くご提供できそうです!!

葡萄がたくさん成りだしました
あんこ椿の果樹園では葡萄がたくさん成りだしました。去年よりはたくさん収穫できる。。。といいなと思います(笑)

ずいぶん育ってきました!
ずいぶん育ってきました!

今週末から自家製ワイン店内でご提供
今日は定休日を利用して、
国税局に、どぶろくとワインの品質検査用製品を提出しました。
今週末から自家製ワインも店内でご提供致します。
ワイン仕込み始めました
ワイン仕込み始めました!
今年も少しですが。。
無添加のフレッシュワインです。
濁酒の受注醸造始めます!
国税局鑑定官室から品質検査の結果が出ました!!
濁酒も果実酒も「良」を頂きました (*≧∀≦*)
濁酒は去年と変わらず、果実酒は去年は「可」でしたからグレードアップしました。
次年度も「良」なら永久免許の可能性大です。
というわけで、濁酒の受注醸造始めます!!
1.8リットル×4本〜 1本 5000円 +消費税
純米酒 精米歩合70パーセント アルコール度数は11〜18度 [おおよその度数はお好みに合わせます]
ご予約いただいてから、最短で15日でお渡しできます。
また、日進市内で無農薬ワイン用の葡萄を植える畑を探しています。もしも心当たりがありましたらぜひ教えてください!!