椿酒造一覧

あんこ椿の純米濁酒、販売の準備が整いました。量り売り、オリジナルラベルも承ります。

あんこ椿の純米濁酒。
満を持して、仕込み完了。

すごくフルーティーな香り!!
甘くてさわやか、すっきりした味わい。

販売開始です!
ラベル付き瓶での販売ですが、量り売りも承りますので、容器をご持参くださいね。

 

ちなみに、新企画。
個人や法人様のオリジナル記念ラベル
でのオーダー生産も始めます。

記念日に、イベント記念品に、
お祝いの引出物に、
お店のブランド濁酒に、
是非、ご検討ください。
※オーダーはおよそ50本単位となります。

 

濁酒

濁酒

濁酒パンフレット


稲の生育状況

今年の夏は晴れた日が多く、田んぼの中干し*はしっかりできました。
除草剤も肥料も使っていないし、更に草と養分を分けっこしてるので(笑)ちょっとショボ実付きです。

前日までの強風で倒れなくて、今の所セーフ!
一昨年全部倒れて、束ねるのにトホホでしたから、なんとか持ちこたえて欲しいです。

稲の生育状況

 

*中干し=田んぼの水を抜いて軽くヒビが入るまで乾燥させる事

 

あんこ椿の田んぼで作ったお米で濁酒(どぶろく)造っています。
あんこ椿の濁酒についてはこちら


出来たて濁酒

濁酒とっても美味しく出来上がりました。

販売の準備が整いましたらまたお知らせいたします。

出来上がり濁酒


一時的に、どぶろく 「ENCORE TSUBAKI」売切れ中。9月10日頃にはご用意できます。

一時的に、どぶろく 「ENCORE TSUBAKI」売切れ中。
無添加純米濁酒です。

今仕込んでますのでしばしお待ちください。
9月10日頃にはご用意できます。
ご予約分もあり、今回は量が少ないため、
お越しいただく前にお電話で在庫をご確認ください。
良い香り出てきました

仕込み中の濁酒



濁酒の受注醸造始めます!

国税局鑑定官室から品質検査の結果が出ました!!

濁酒も果実酒も「良」を頂きました (*≧∀≦*)
濁酒は去年と変わらず、果実酒は去年は「可」でしたからグレードアップしました。

次年度も「良」なら永久免許の可能性大です。

 

というわけで、濁酒の受注醸造始めます!!

 

1.8リットル×4本〜 1本 5000円 +消費税
純米酒 精米歩合70パーセント アルコール度数は11〜18度 [おおよその度数はお好みに合わせます] ご予約いただいてから、最短で15日でお渡しできます。

また、日進市内で無農薬ワイン用の葡萄を植える畑を探しています。もしも心当たりがありましたらぜひ教えてください!!



日進純米濁酒を年末年始のお供にぜひどうぞ!

クリスマスが終わると
そろそろ年末年始のご挨拶の季節。
お気軽なお歳暮に、
お世話になったあの方に、
帰省の手土産に、
旅行のおともに。。。

そうです。
ENCORE TSUBAKI 2017
日進純米濁酒は、いかがでしょう。
今年のどぶろくは、精米歩合70%!
何とお米の外側を30%も削って作りました。
雑味のない、すっきりとした味わい、
これはもう吟醸の日本酒ですね。
今年の価格は、1280円。
ご贈答用箱入り包装は、1500円。
是非ご利用ください。

 


今年も新酒、できました。

今年も新酒、できました。

去年の昨日、どぶろく初蔵出し式をしました。
多くの方にご協力頂いて無事どぶろくを販売できるようになりました。
それからもう一年。早いものですね。

去年とは一味違うあんこ椿のどぶろく。
今年もぜひお試しくださいね。

 

↓は一年前の初蔵出し式の模様を投稿したFacebookです。Facebookにもぜひ「いいね!」をお願いします。

12月13日 愛知県日進市 あんこ椿にて、初蔵出し式の様子です。 雰囲気がとても伝わって来ます。是非ご覧ください。 素晴らしい司会進行をしてくださった「わか松」代表取締役の内田様、乾杯の音頭をとってくださった中川不動産...