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しば漬けを仕込みます

しば漬けを仕込みます^_^

スタッフが、乳酸菌使ったら速く発酵して
失敗なく出来た!というので。

向かいのJAに行ったら、この時期に…赤紫蘇まで売ってるじゃないですか!
材料全て揃ってました。

なので、しば漬けやります。

 

シバ漬け


あんこ椿の純米濁酒、販売の準備が整いました。量り売り、オリジナルラベルも承ります。

あんこ椿の純米濁酒。
満を持して、仕込み完了。

すごくフルーティーな香り!!
甘くてさわやか、すっきりした味わい。

販売開始です!
ラベル付き瓶での販売ですが、量り売りも承りますので、容器をご持参くださいね。

 

ちなみに、新企画。
個人や法人様のオリジナル記念ラベル
でのオーダー生産も始めます。

記念日に、イベント記念品に、
お祝いの引出物に、
お店のブランド濁酒に、
是非、ご検討ください。
※オーダーはおよそ50本単位となります。

 

濁酒

濁酒

濁酒パンフレット


稲の生育状況

今年の夏は晴れた日が多く、田んぼの中干し*はしっかりできました。
除草剤も肥料も使っていないし、更に草と養分を分けっこしてるので(笑)ちょっとショボ実付きです。

前日までの強風で倒れなくて、今の所セーフ!
一昨年全部倒れて、束ねるのにトホホでしたから、なんとか持ちこたえて欲しいです。

稲の生育状況

 

*中干し=田んぼの水を抜いて軽くヒビが入るまで乾燥させる事

 

あんこ椿の田んぼで作ったお米で濁酒(どぶろく)造っています。
あんこ椿の濁酒についてはこちら


台風21号のため本日9月4日臨時休業させていただきます。

誠に勝手ながら本日の、営業はお休みいたします。

台風21号が午後最接近しそうです、日進市内の学校もお休み交通機関なども影響が出ています。
皆様もお気をつけてお過ごしください、明日平常営業の予定です。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

台風21号のため本日休業

 

明日のご来店のご参考に!

おすすめメニュー

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一時的に、どぶろく 「ENCORE TSUBAKI」売切れ中。9月10日頃にはご用意できます。

一時的に、どぶろく 「ENCORE TSUBAKI」売切れ中。
無添加純米濁酒です。

今仕込んでますのでしばしお待ちください。
9月10日頃にはご用意できます。
ご予約分もあり、今回は量が少ないため、
お越しいただく前にお電話で在庫をご確認ください。
良い香り出てきました

仕込み中の濁酒


愛知県ふるさと食品コンテストの結果

どぶろく「ENCORE TSUBAKI」

愛知県ふるさと食品コンテストの結果、、、入賞には至りませんでしたが、審査員の講評が届きました。
嬉しいです♫

今年はさらに美味しくなるように気合入れて仕込みますよ〜!

愛知県ふるさと食品コンテストの結果どぶろく「ENCORE TSUBAKI」