椿酒造一覧

冷やかし、本気、差し入れ、撮影、研修の方、大歓迎

あんこ椿は、明日は濁酒用のお米の稲刈りのため、お休みさせていただきます。
すみません。
で、みなさん!
明日は9時頃から、日進中学校の西の道路沿いの田んぼで、稲刈りと初めてのハザ掛け*も挑します。
冷やかし、本気、差し入れ、撮影、研修の方、大歓迎です。(笑

 

 

 

*稲刈り後の「はざかけ」ってこんな作業です


愛知県主催の平成30年度「愛知のふるさと食品コンテスト」出品食品紹介ページに掲載して頂きました

愛知県のサイトにあんこ椿の濁酒を紹介いただきました。
愛知県産にこだわったサイトです。
是非ご覧ください。
http://www.pref.aichi.jp/shokuiku/iitomo/introduction/H30contest.html

愛知のふるさと食品コンテスト

 

平成30年度「愛知のふるさと食品コンテスト」の出品食品紹介ページ
http://www.pref.aichi.jp/shokuiku/iitomo/introduction/H30contest.html

「愛知のふるさと食品コンテスト」とはいいともあいち運動の一環で愛知県産農林水産物を主な原材料とした加工食品のコンテストです。

「いいともあいち運動」のページいいともあいち情報広場
http://www.pref.aichi.jp/nourin/iitomo/iitomoaichi/


濁酒も販売してます

この上澄みは、まさに日本酒!
透明さが何とも美味しそう。
日本のライスワイン。
甘くフルーティな香り、
雑味なし酸味なしのスッキリした口あたり。
ロックでも良いですよぉ〜♫

 

濁酒も販売してます


あんこ椿の純米濁酒、販売の準備が整いました。量り売り、オリジナルラベルも承ります。

あんこ椿の純米濁酒。
満を持して、仕込み完了。

すごくフルーティーな香り!!
甘くてさわやか、すっきりした味わい。

販売開始です!
ラベル付き瓶での販売ですが、量り売りも承りますので、容器をご持参くださいね。

 

ちなみに、新企画。
個人や法人様のオリジナル記念ラベル
でのオーダー生産も始めます。

記念日に、イベント記念品に、
お祝いの引出物に、
お店のブランド濁酒に、
是非、ご検討ください。
※オーダーはおよそ50本単位となります。

 

濁酒

濁酒

濁酒パンフレット


稲の生育状況

今年の夏は晴れた日が多く、田んぼの中干し*はしっかりできました。
除草剤も肥料も使っていないし、更に草と養分を分けっこしてるので(笑)ちょっとショボ実付きです。

前日までの強風で倒れなくて、今の所セーフ!
一昨年全部倒れて、束ねるのにトホホでしたから、なんとか持ちこたえて欲しいです。

稲の生育状況

 

*中干し=田んぼの水を抜いて軽くヒビが入るまで乾燥させる事

 

あんこ椿の田んぼで作ったお米で濁酒(どぶろく)造っています。
あんこ椿の濁酒についてはこちら


出来たて濁酒

濁酒とっても美味しく出来上がりました。

販売の準備が整いましたらまたお知らせいたします。

出来上がり濁酒


一時的に、どぶろく 「ENCORE TSUBAKI」売切れ中。9月10日頃にはご用意できます。

一時的に、どぶろく 「ENCORE TSUBAKI」売切れ中。
無添加純米濁酒です。

今仕込んでますのでしばしお待ちください。
9月10日頃にはご用意できます。
ご予約分もあり、今回は量が少ないため、
お越しいただく前にお電話で在庫をご確認ください。
良い香り出てきました

仕込み中の濁酒



濁酒の受注醸造始めます!

国税局鑑定官室から品質検査の結果が出ました!!

濁酒も果実酒も「良」を頂きました (*≧∀≦*)
濁酒は去年と変わらず、果実酒は去年は「可」でしたからグレードアップしました。

次年度も「良」なら永久免許の可能性大です。

 

というわけで、濁酒の受注醸造始めます!!

 

1.8リットル×4本〜 1本 5000円 +消費税
純米酒 精米歩合70パーセント アルコール度数は11〜18度 [おおよその度数はお好みに合わせます] ご予約いただいてから、最短で15日でお渡しできます。

また、日進市内で無農薬ワイン用の葡萄を植える畑を探しています。もしも心当たりがありましたらぜひ教えてください!!